Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Espresso vs. Demleme Kahve

İki farklı kahve , İki farklı lezzet Espresso ve demleme kahve, kahve yapmanın iki farklı yolunu temsil eder ve bu fark kahvenin tadını oldukça etkiler. Aşağıdaki görsel bu iki kahve arasındaki temel farklılıkları ifade etmektedir. Gelin birlikte bu iki kahveyi neyin kendine has ve leziz yaptığına bakalım. Espresso Gerçek bir espresso yapmanın tek bir yolu vardır; espresso makinası kullanmak. Bu sebeple kahve dükkanları için espresso çok tercih edilesi bir kahvedir. Espresso makinaları yoğun ve zengin bir kahve sunarlar. Yoğun aroması sebebiyle, birçok insan espressoyu su ile, yani Americano olarak tercih eder. Veya süt ile latte olarak da çok popülerdir. Nasıl yapılır? Tüm kahveler içilmeden hemen önce demlenir ve espresso da bu anlamda bir istisna değil. Espresso sıcak su ile ince öğütülmüş kahvenin yüksek basınç ile demlenmesidir.  Bu işlem yoğunlaşt...
Devamı

Yemek Yeme Nedenlerimiz ve Kahve Etkisi...

İnsanlar genel olarak 4 farklı sebep ile yemek yerler: 1. Yakıt olan yeme , yani Fuel Eating. Bu tamamen sağlıklı beslenmedir. Vücudumuza faydalı olan şeyleri alırız ve vücudumuz da bu yiyecekleri en sağlıklı şekilde enerjiye dönüştürür. Bu tarz yiyecekler size iyi ve hafif hisettirir. Bu noktada her gün en fazla 2 bardak şekersiz olarak tüketilecek, fabrikada işlenmemiş olan taze öğütülmüş kahve size enerji verir. 2.  Eğlence olarak yeme , yani Fun Eating. Bu tarz yemede tek sebep yemeğin keyfini çıkarıyor olmak. Çikolatalı kek veya cips yemek gibi. Vücudumuza faydası olmayan ama bizi mutlu eden bir yeme şeklidir. Vücudumuza beslenme anlamında bir katkısı yoktur.  Bu yeme tarzında kahve size avantaj sağlayabilir. Eğer amaç keyif için yemek ise, kahve cok keyifle içilen bir içecektir. Şekersiz kahvenizin yanına alacağınız küçük bir atıştırmal...
Devamı

En Temel Cafe Malzemeleri

             www.kahveciniz.com.tr Sahil kenarında ve işlek bir caddede kendine has dokusu ve tatları ile şirin bir kafe açmak her yaştan birçok insanın hayalidir. Her kafenin teması, atmosferi ve müşteri profili farklı olsa da, hepsinin temel ihtiyaçları ortaktır. Bu yazımızda sizlere kafe açarken mutlaka edinilmesi gereken temel kafe malzemelerinden bahsedeceğiz.             Kahve makinaları - Kahve bir kafenin olmazsa olmaz içeceğidir. Bu yüzden profesyonel kahve makinalarına ihtiyaç olduğu gibi hazırlamada ve sunumda kullanılabilecek kahve demleme ekipmanları da temel ihtiyaçlardandır. French press gibi pratik ekipmanlar veya espresso makinaları gibi daha profesyonel seçenekler  listenizde mutlaka yer almalıdır.       Kahve Değirmenleri - Kafelerin en büyük ...
Devamı